Catena Chardonnay (Branco, R$ 160,00). A textura cremosa e encorpada deste Chardonnay estagiado em carvalho complementa perfeitamente a suntuosidade do molho Alfredo, enquanto sua boa acidez limpa o paladar.
Branco — R$ 45,00
Chardonnay com passagem leve por madeira ou sem madeira oferece frescor cítrico e uma textura que acompanha a untuosidade do creme de leite e do queijo parmesão.
Dica: Sirva bem gelado para realçar a acidez e cortar a gordura do molho.
Branco — R$ 79,00
Um clássico Pinot Grigio italiano traz alta acidez e perfil mineral leve, perfeito para limpar o paladar a cada garfada de um molho rico como o Alfredo.
Dica: Ótimo se você adicionar uma pitada extra de raspas de limão siciliano sobre a massa.
Espumante — R$ 35,00
As borbulhas e a excelente acidez do espumante nacional agem como um "limpador de paladar" natural contra a cremosidade pesada da manteiga e do queijo.
Dica: Ideal para quando o prato é servido com frango grelhado ou camarões.
Branco — R$ 160,00
A textura cremosa e encorpada deste Chardonnay estagiado em carvalho complementa perfeitamente a suntuosidade do molho Alfredo, enquanto sua boa acidez limpa o paladar.
Dica: Sirva levemente resfriado (entre 10°C e 12°C) para não mascarar os aromas complexos de carvalho.
Branco — R$ 130,00
Este clássico branco italiano oferece uma acidez vibrante e mineralidade que cortam com precisão a gordura do queijo e da manteiga do molho.
Dica: Adicione um toque extra de pimenta-do-reino moída na hora ao prato para realçar o frescor deste vinho.
Espumante — R$ 95,00
O espumante elaborado pelo método tradicional traz efervescência e acidez pronunciada, funcionando como um limpador de paladar ideal para molhos ricos à base de creme e queijo.
Dica: Excelente se o seu molho Alfredo incluir frango grelhado ou camarões, pois o espumante harmoniza muito bem com essas proteínas de sabor leve.
Branco — R$ 650,00
O molho Alfredo rico, amanteigado e cremoso. Este blend de Chardonnay e Grechetto passa por carvalho, trazendo corpo e untuosidade que equivalem ao peso do prato, enquanto sua acidez vibrante limpa o paladar.
Dica: Sirva n o muito gelado (por volta de 12 C) para real ar a complexidade arom tica e a textura que abra a o molho.
Branco — R$ 950,00
Um cl ssico Chardonnay da Borgonha com fermenta o em barrica oferece uma textura incrivelmente sedosa e amanteigada que harmoniza perfeitamente com a cremosidade do queijo Parmigiano-Reggiano.
Dica: Adicione uma pitada extra de noz-moscada fresca ralada ao molho para criar uma ponte arom tica perfeita com o carvalho franc s do vinho.
Espumante — R$ 480,00
A gordura do molho Alfredo exige acidez e efervesc ncia. Este espumante m todo cl ssico limpa a suntuosidade do creme e do queijo a cada gole, preparando a boca para a pr xima garfada.
Dica: Ideal para quando o prato de macarr o servido com frango grelhado ou camar es, pois as bolhas finas elevam a experi ncia de textura.
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