Carpineto Chianti Classico (Tinto, R$ 180,00). A acidez vibrante da uva Sangiovese limpa perfeitamente a gordura da costela, enquanto os sabores terrosos combinam com o molho de tomate e a massa.
Tinto — R$ 65,00
Este blend do Douro apresenta uma acidez vibrante e taninos firmes que cortam com precisão a gordura da costela bovina, enquanto sua estrutura suporta a intensidade do molho de tomate.
Dica: Sirva ligeiramente fresco, por volta de 16°C, para realçar o frescor e equilibrar o peso da massa e do queijo.
Tinto — R$ 49,00
Um vinho jovem, descomplicado e com ótima acidez. Seus taninos redondos e frescor ajudam a limpar o paladar após cada garfada de lasanha pesada.
Dica: Excelente para lasanhas que levam uma camada extra de queijo gratinado, pois a acidez do vinho contrasta perfeitamente com a cremosidade.
Tinto — R$ 45,00
A Cabernet Sauvignon traz os taninos estruturados necessários para harmonizar com a gordura e a densidade da costela desfiada, criando um equilíbrio perfeito de peso.
Dica: Se a sua lasanha tiver ervas como manjericão ou orégano no molho, os toques herbáceos típicos da Cabernet Sauvignon farão uma conexão incrível.
Tinto — R$ 180,00
A acidez vibrante da uva Sangiovese limpa perfeitamente a gordura da costela, enquanto os sabores terrosos combinam com o molho de tomate e a massa.
Dica: Sirva ligeiramente resfriado a 16°C para destacar o frescor do vinho contra a lasanha quente.
Tinto — R$ 190,00
A estrutura do Cabernet Sauvignon combinada com a maciez do Malbec cria o equilíbrio ideal para suportar o peso e a intensidade de sabor da costela.
Dica: Decante o vinho por 20 minutos antes de servir para amaciar os taninos e liberar os aromas complexos.
Tinto — R$ 160,00
Este blend do Douro oferece um perfil robusto e frutado, com excelente estrutura tânica que harmoniza maravilhosamente com carnes cozidas lentamente como a costela.
Dica: Experimente polvilhar um pouco de queijo parmesão curado extra sobre a lasanha para criar uma ponte perfeita com os taninos do vinho.
Tinto — R$ 650,00
A acidez vibrante do Sangiovese corta perfeitamente a gordura da costela bovina e do queijo, enquanto a estrutura tânica firme suporta a riqueza do prato.
Dica: Decante por 1 hora antes de servir para abrir os aromas complexos e amaciar os taninos.
Tinto — R$ 950,00
O Nebbiolo traz taninos potentes e acidez elevada que harmonizam de forma espetacular com a carne de costela cozida lentamente e o molho de tomate.
Dica: Sirva ligeiramente fresco, em torno de 18°C, em taças grandes do tipo Borgonha.
Tinto — R$ 850,00
Este blend do Douro oferece um corpo opulento e taninos aveludados mas firmes, que envolvem a textura densa e untuosa da lasanha de costela.
Dica: Ideal para lasanhas que levam um toque extra de queijo parmesão gratinado para realçar a estrutura do vinho.
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