Alamos Malbec (Tinto, R$ 95,00). O Malbec argentino é a escolha clássica para churrasco devido aos seus taninos macios e corpo robusto que suportam a intensidade das carnes assadas.
Tinto — R$ 79,00
A Malbec argentina é o par clássico para churrasco; seus taninos redondos e acidez equilibrada ajudam a quebrar as fibras das carnes vermelhas e limpar a gordura do paladar.
Dica: Excelente com cortes tradicionais como picanha e maminha. Sirva a 16°C.
Tinto — R$ 85,00
O Tannat é o rei das carnes gordurosas. Este exemplar uruguaio oferece a estrutura necessária para enfrentar cortes como costela e cupim sem perder a elegância.
Dica: Ideal para acompanhar carnes assadas lentamente. Deixe o vinho respirar por 15 minutos na taça antes de beber.
Tinto — R$ 60,00
Um vinho de corpo médio e excelente custo-benefício que possui estrutura tânica suficiente para harmonizar com a intensidade de carnes grelhadas no carvão.
Dica: Harmoniza muito bem com linguiças artesanais e espetinhos de carne bovina bem temperados.
Tinto — R$ 95,00
O Malbec argentino é a escolha clássica para churrasco devido aos seus taninos macios e corpo robusto que suportam a intensidade das carnes assadas.
Dica: Acompanha perfeitamente cortes como o bife de ancho e o vazio, servido entre 16 e 18 graus Celsius.
Tinto — R$ 135,00
A uva Tannat possui uma estrutura tânica potente, ideal para limpar o paladar após o consumo de cortes de carne mais gordurosos.
Dica: Excelente com costela bovina ou cupim, pois a gordura dessas carnes amacia a percepção dos taninos do vinho.
Tinto — R$ 110,00
Este exemplar brasileiro da Campanha Gaúcha oferece a acidez e a estrutura clássica da Cabernet para equilibrar o sal grosso e a suculência da carne.
Dica: Harmoniza muito bem com picanha ao ponto e pão de alho, ressaltando o sabor tostado da brasa.
Tinto — R$ 1.200,00
Este Malbec icônico possui uma estrutura de taninos firme porém aveludada, essencial para contrastar com a suculência e a gordura da picanha e do vazio.
Dica: Decante por 60 minutos antes do serviço para permitir que a complexidade aromática se revele plenamente junto à brasa.
Tinto — R$ 1.150,00
Sua alta concentração de taninos e acidez equilibrada faz dele o parceiro ideal para cortes mais pesados como a costela bovina, ajudando a limpar o paladar.
Dica: Sirva em taças grandes de cristal tipo Bordeaux para valorizar sua estrutura e acompanhe com farofa de ovos e bacon.
Tinto — R$ 980,00
Um blend de prestígio liderado pela Tannat, que oferece a potência necessária para encarar o sabor defumado e intenso de carnes de caça ou cortes altos de Angus.
Dica: Excelente para acompanhar o final do churrasco com cortes de Chorizo temperados apenas com sal grosso e chimichurri fresco.
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